Soğanlı Yumurta + Krep

Malzemeler
           1   bardak Su
           1/2 bardak Süt
           1,5 bardak Un
           2   Yumurta
               isteğe bağlı tuz/şeker

  malzemeyi bir kapta iyice karıştırınız
teflon tavaya biraz katı yağ gezdirin ve bir kepçe karışımı tavaya yayınız, önlü arkalı kurutmadan pişiriniz.

  Arzu ettiğiniz şekilde doğradığınız soğanları sıvı yağda soteleyin.. Yumurtayı bir kapta kırın içine tuzunu baharatlarını  katıp iyice karıştırın..karışımı soğanların üzerine döküp karıştırın.

Bitenekadar

Cevizli Patlıcan Salatası

Malzemeler:
1 küçük boy patlıcan
1 adet yeşilbiber
3 tam ceviz
¼ demet maydanoz
2 yemek kaşığı light yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biber güzelce közlenir, temizlenir, küçük parçalara kesilip,. üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirilir. Yoğurdun içine dövülmüş sarımsak, tuz ile karabiber eklenip iyice çırpılıp  diğer malzemelerin üzerine dökülür. Süsleme için ceviz ve ince kıyılmış maydanoz salataya eklenip, servis edilir.

Portakallı Pırasa

Malzemeler,          
                   1 kase Arpacık Soğan
                   1 Havuç
                   1 bardak Portakal Suyu
                   1 çay kaşığı Pirinç
                   500gr.  Pırasa
                
 1 kase arpacık soğan, 1 havuç zeytinyağında sotelenir. Pırasa ilave edilip 5dk. daha sotelenir. 1 bardak Portakal suyu, 1 çay kaşığı pirinç, tuz ve karabiber ilave ederek hiç su eklemeden pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Tavuklu Patates Yemeği

Malzemeler:

1 adet soğan
½ su bardağı sıvıyağ
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
Su
5 – 6 adet defne yaprağı
1 kg. Kuşbaşı tavuk göğsü
3 – 4 adet patates
5 tane domates kurusu
3 adet domates
1 tutam tuz
1 tutam toz et bulyon
½ çay bardağı nar ekşisi
Kuru nane

Hazırlanışı:

Soğanı doğrayıp, tencerede kızdırdığınız yağa atarak kavurun. Sarımsağı ince ince doğrayıp tencereye atarak kavurmaya devam edin. Salçayı ilave ederek kavurun. Unu ekleyip karışıma yedirin. Sıcak suyu ekleyerek iyice karıştırıp, defne yapraklarını ilave edin. Tavuk etini ilave ederek karıştırın. Patatesleri küp küp doğradıktan sonra fritözde kızartıp, yağını süzdükten sonra tencereye atarak karıştırın. Su yeterli değilse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Domates kurularını doğrayın ve tencereye atarak karıştırın. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye atın. 1 tutam tuz, toz et bulyon, nar ekşisi ve tereyağında az kavurduğunuz kuru naneyi ekleyerek iyice karıştırın. Az sıcak su ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika daha piştikten sonra yemeğimiz hazır. 

Çok Kolay Limonlu Kek

3 yumurta

 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı yoğurt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi

Şeker ve yumurta mikserle çırpılır, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve yoğurtla birlikte karıştırılır. Un elenerek karışımın içine ilave edilir, üzerine kabartma tozu ilave edilir.Yağlanmış kalıba dökülerek 160C üzeri kızarana ve içi tamamen pişene kadar fırında tutulur. Soğuduktan sonra keserek servis yapılır...

Çok Kolay Sakızlı Muhallebi

Malzemeler:100 gr. nişasta
200 gr. toz şeker
3 adet yumurta
1 parça damla sakızı
1 lt. süt
Hazırlanışı:
Bir tencereye toz şeker, yumurta ve damla sakızını atarak çırpalım. 1 lt. Süt ekleyerek iyice karıştırıp tencereyi ocağa alarak karıştırın, bir kap içerisine biraz süt ve 100 gr. Nişasta ekleyerek karıştırın sonra tencereye ekleyin. Dibi tutmaması için dikkatli olun. Kaynayınca kaselere döküp soğumaya alın. Muhallebimiz hazır. Afiyet olsun...

Pideli Köfte

100 gr kuzu kıyma
900 gr dana kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
Karabiber
Tuz
Sos için:
2 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Tabanı için:
6 adet kebap pidesi
Garnitür için:
Yoğurt, köz biber
Üzeri için:
3 çorba kaşığı tereyağı


 Köfte malzemesi yoğrulur. 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Ertesi günü ceviz kadar parçalar alınır. Yassı ve yuvarlak şekilde köfteler yapılır. Köfteler mangalda pişirilir. Kebap pidesi ufak ufak doğranır, servis tabağına yerleştirilir. Kenarına yoğurt ve köz biber konur. Üzerine 8-10 adet köfte konur. Bu arada sos malzemsi bir tencereye konur ve karıştırarak bir taşım pişirilir. Köftelerin üzerine önce bu sos dökülür. Sonra eritilmiş tereyağı kızgın olarak gezdirilir.